Suppen

Kalte Gurken-Dill-Suppe                                                      5,00 €

mit Sahne und Weißwein verfeinert

 

Sommerliche Möhren-Orangen-Suppe                            5,50 €

(Vegan)

 

Norddeutsche Fischsuppe                                                  6,50 €

mit einem Hauch Anis

 

Vorfreuden

Rinder Carpaccio                                                                 10,50 €

auf gerösteten Oliven, Rucola und gehobeltem Parmesan

 

Matjes Tartar                                                                       10,50 €

auf Sweet Chili Gurkensalat und Pumpernickel

 

Buntes Gemüseragout                                                          9,50 €

aus sommerlichem Gemüse und Kichererbsen mit

Kräuter Bulgur (Vegan)

 

Unsere Salatkreationen

Erfrischender Sommersalat                                                 7,90 €

mit Wassermelone und Rucola, Kürbiskerne und Cherrytomaten

 

Mediterraner Brotsalat                                                         8,70 €

mit knusprig gebratenen Ciabattawürfeln, Rucola, Kirschtomaten, herzhafter Salami und Parmesan verfeinert

 

Bunte Salatvariation des Hauses                                         7,80 €

mit Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Frühlingszwiebeln und

frischen Kräuter in einer Feigen-Senf Dressing und fein marinierte Rinderfiletstreifen

Fleisch

Sommerliche Maispoulardenbrust                                   17,50 €

auf buntem Gemüse und Zitronen-Tagliatelle

 

Schweineschnitzel                                                               16,50 €

nach Wiener Art mit Röstkartoffeln und kleinem Salat

 

Schweinefiletmedaillons                                                     18,90 €

unter feiner Kräuterkruste an Hagebuttenjuis und

Spargelquiche mit buntem Salat

 

Rumpsteak                                                                            22,80 €

mit hausgemachter Kräuterbutter auf sommerlichem Gemüse

und einer gebackenen Kartoffel mit Sauerrahm

 

Fillerberger Lümmel                                                            12,50 €

Currywurst mit pikanter Tomaten-Curry-Sauce, in Rotwein

geschmorten Zwiebeln, Rucola und Parmesan

 

 

Fisch

Welsfilet                                                                                 17,20 €

(Aquakultur) auf Rote Bete Risotto und Zucchini Salat

 

Lachsfilet                                                                               18,30 €

auf der Haut gebraten, an Erbsen-Pastinaken-Püree mit

kleinem Salat

 

Vegetarisch / Vegan

Halber gebackener Spaghetti-Kürbis                                10,80 €

mit Blattspinat und Frischkäse

 

Hanf-Grünkohl Brätling                                                      10,50 €

an buntem Salat mit Tomaten-Salsa und Brot

 

Nachspeisen

Beeren-Tiramisu                                                                    6,20 €

Löffelbiscuitdessert mit Mascarpone dazu Waldbeeren

 

Panna Cotta                                                                            6,20 €

Sahnedessert auf buntem Fruchtspiegel

 

Griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen              5,80 €

 

Käseplatte                                                                               6,90 €

Käsevariationen des Hauses

 


Download
Speisekarte als PDF-Dokument
Landhaus_Fillerberg_Speisekarte.pdf
Adobe Acrobat Dokument 2.3 MB